Bakso, Somay dan Otak Otak, apa persamaannya??

Bakso, somay dan otak-otak mempunyai persamaan dan perbedaan. Untuk mengetahui lebih lanjut silakan membacanya di artikel berikut ini:

http://dapur-harmoni.blogspot.com/2013/11/bakso-siomay-dan-otak-otak-apanya-yang.html

 

Apakah ikan yang kita masak sudah bersih??

Ikan yang kita masak kadang-kadang sebenarnya belum bersih, walaupun sudah diusahakan untuk dibersihkan. Selanjutnya dapat dibaca di http://dapur-harmoni.blogspot.com/2013/11/apakah-ikan-yang-kita-masak-sudah-benar.html

 

Survei Resep Bolu Labu Kuning

Berikut ini adalah artikel tentang survei berbagai macam resep bolu labu kuning:

http://dapur-harmoni.blogspot.com/2013/10/survei-resep-bolu-labu-kuning.html

 

Memasak Tanpa Bawang Putih

Berikut ini adalah beberapa tips memasak tanpa bawang putih http://dapur-harmoni.blogspot.com/2012/11/memasak-sayur-tanpa-bawang-putih.html

 

Glutamate, amankah?

Artikel mengenai penyedap masakan glutamate http://dapur-harmoni.blogspot.com/2012/05/glutamat-amankah.html

 

Kreasi Awug Beras Coklat

http://dapur-harmoni.blogspot.com/2014/07/kreasi-awug-beras-coklat.html

 

Akhirnya, bisa juga memasak awug beras

http://dapur-harmoni.blogspot.com/2014/07/akhirnya-memasak-awug-beras.html

 

Rahasia Si Tepung Beras

Beberapa hal mengenai tepung beras untuk membuat kue http://dapur-harmoni.blogspot.com/2012/05/tepung-beras.html

 

Kenapa Bayi Suka Minum ASI

Ternyata ada yang menemukan bahwa kadar glutamat paling tinggi terdapat pada air susu ibu…hmmm itu sebabnya bayi bayi suka sekali minum susu..(sayang ASI tidak dapat dijadikan bumbu masak).. benda benda lain yang memiliki kadar glutamat cukup tinggi adalah daging dagingan (kadar glutamat daging ayam lebih tnggi dibandingkan daging sapi), ikan, susu, keju, bawang bawangan, kacang kacangan dan tomat (semakin matang, kadar glutamatnya semakin tinggi)…

 

Ayamnya disembelih nggak???

Kalau kita menemukan leher ayam yang berlubang dan tidak mudah putus, kemungkinan besar ayam yang kita peroleh itu tdak disembelih. Ayam cuma ditusuk lehernya, dikeluarkan darahnya dan dibiarkan mati pelan pelan… (Waduh, cara seperti ini sungguh menyiksa si ayam ….). Entah adakah pengaruhnya ayam ayam stres ini pada bau dagingnya. (Untuk kambing, ada penyembelih kambing yang mengakui bahwa daging kambing yang disembelih dalam keadaan stres biasanya lebih berbau dari daging biasa).